Légumes locaux – les légumes de Kaga
Quinze légumes locaux sont labellisés « Légumes de Kaga ». La disponibilité de ces légumes varie en fonction des saisons.
«Satsumaimo» - Patates douces- «Kaga Futokyuri» - Gros concombre de Kaga
- «Utsugi Akagawa Amaguri Kabocha» - Potimarron Utsugi
- «Kinjisou» - Kinjisou - Gynura bicolore
- «Kaga Tsurumame» - Soja sauvage de Kaga
- «Kananazawa Ippon Futo Negi» - Grand oignon vert de Kanazawa
- «Gensuke Daikon» - Radis blanc Gensuke
- "Heta Murasaki Nasu" - Aubergine à tige violette
- «Futatsuka Karashina» - Moutarde brune Futatsuka
- «Kaga Renkon» - Racine de lotus de Kaga
- «Takenoko» - Pousses de bambou
- «Seri» - Persil japonais
- «Akazuiki» - Tiges de taro rouge
- «Kuwai» - Bulbes de sagittaire à feuilles en flèche
- «Kanazawa Shungiku» - Chrysanthème comestible de Kanazawa
Liens vers les organisations connexes
Où manger ou acheter des légumes de Kaga?
Association de marque des Produits agricoles de Kanazawa (japonais, anglais, français)
Maruka Ishikawa Centre des Légumes et des Fruits (Japonais)