Frutti del mare
Kanogani (Granceola maschio), Kobakogani (Granceola femmmina), Amaebi (gambero del mare nord), Pesce Seriola e altri. – Freschissimi e buonissimi per tutto l’anno.
"Kanogani" - Granceola maschio- "Kobako-gani"- Granceola femmina
- "Surumeika" - Seppia giapponese
- "Akaika" - Calamaro
- "Amaebi" - Gambero del mare nord
- "Gasuebi" - Gamberone
- "Buri & Fukuragi" - Seriola e Fukuraghi
- "Sayori" - Pesce Sayori
- "Nodoguro" - Branzino
- "Karei" – Limanda
- "Sawara" - Sgombro
- "Namako" - Cetriolo di mare
- "Baigai" - Mollusco
- "Magaki" - Ostrica
- "Iwagaki" - Ostrica roccia
Rapporto di Organizzazioni relativi sono
Corporazione di Mercato centrale di pesce Chuo Uoichi di Ishikawa (giapponese)
Corporazione di Uroko Sisan (giapponese)
Associazione Cooperativa della Pesca della prefettura di Ishikawa(giapponese)
Associazione di Turismo della città di Kanazawa (ryotei, kappo) (giapponese)
Associazione di Turismo della città di Kanazawa (pub in stile giapponese) (giapponese)
Associazione di Turismo della città di Kanazawa (sushi) (giapponese)
La cultura di cibi di Kanazawa INDEX