ABOUT 開催概要
金沢のおいしいをめしあがれ。
しいのき緑地を会場に、食の祭典「KANAZAWAおいしいフェスタ2026」を開催！
今年のテーマは「発酵食」。
飲食ブースには金沢の人気店が数多く出店し、「地元食材と発酵」をコンセプトにイベント限定のオリジナル料理を販売！
金沢で製造された地酒やクラフトビールも大集合。
そのほか、金沢の和菓子が並ぶマルシェや、親子で参加できる和菓子作り体験など、
金沢の「おいしい」がいっぱいつまった２日間！
■日時
2026年10月17日（土）、18日（日）10：00～16：00
FLYER チラシ
SHOP 参加店舗
飲食ブース
飲食
ドリンク
金沢酒販協同組合
飲食
ドリンク
（一社）日本バーテンダー協会 石川県支部
飲食
アイレットキャンティーン
飲食
ASIAGOHAN to OHAGI ZEN
飲食
肉系
あぶり肉がらん
飲食
発酵食
お味噌汁食堂そらみそ
飲食
和食
加賀料理技術保存会
飲食
和食
金沢料理職人塾
飲食
サクラカフェテラス
飲食
SIU.COFFEE+VEG
飲食
ciel bleu kitchen
飲食
和食
酒肴 夕凪
飲食
和食
すし組合
飲食
Studio Cafe by D’s Kitchen
飲食
和食
調理師専門学校生×金沢食藝研究（石川県調理専門学校・金沢製菓調理専門学校・国際調理専門学校）
飲食
イタリアン
テーブルナナ
飲食
イタリアン
Necojaraci
飲食
畑の子
飲食
発酵食
発酵食美人食堂
飲食
ぱん焼きば みきんち
飲食
PIT21CAFE
飲食
fArment Cafe (ファーメントカフェ)
飲食
和食
町家cafeくりの樹
飲食
野菜古民家
飲食
イタリアン
リストランテ ラ・ヴィータ
飲食
フレンチ
Les mailles
マルシェブース
マルシェ
カナザワあんぺったん featuring 田井屋
マルシェ
金澤やまぎし養蜂場
マルシェ
キャラバンサライ株式会社
マルシェ
Tableware shop ＆ cafe 白磁
マルシェ
能登
いかのおみせ
マルシェ
能登
nosorato by ひらみゆき農園（17日（土）のみ出店）
マルシェ
能登
のと復興支援Station
マルシェ
能登
ノトコト
マルシェ
能登
やきやきや ハマヤ
マルシェ
和菓子
カナザワあんこ市
マルシェ
和菓子
金沢製菓調理専門学校生×金沢生菓子専門店会
マルシェ
和菓子
金沢生菓子専門店会
マルシェ
和菓子
寄観亭
ワークショップブース
ワークショップ
要予約
日本酒 唎き酒体験
初心者の方も、通の方も新しい発見があるはず！自分好みの一杯を見つけませんか？
- 場所
- しいのき緑地
ワークショップブース
- 日時
- 10月17日（土）
①12:00～12:30（受付 11:45）
②13:00～13:30（受付 12:45）
- 講師
- 株式会社 福光屋
- 参加費
- 1,000円／人
- 定員
- 20名
- 対象
- 大人 20歳以上
- 受付
- 先着予約・当日まで申し込み可
電子申請9月19日（土）10:00～10月17日（土）13:30
ワークショップ
要予約
上生菓子づくり体験
季節を感じるかわいい上生菓子を、職人さんといっしょに楽しくつくろう！
- 場所
- しいのき迎賓館
ギャラリーB（1階）
- 日時
- 10月17日（土）
①11:30～12:00（受付 11:15）
②14:30～15:00（受付 14:15）
- 講師
- 石川県菓子工業組合金沢支部 ひろよし菓舗
- 参加費
- 500円／組
- 定員
- 10組（子ども1～2名+大人1名）
- 対象
- 親子（子ども：年長～中学3年）
- 受付
- 先着予約・完全予約制
電子申請 9月19日（土）10:00〜10月12日（月・祝）10:00
ワークショップ
要予約
上生菓子づくり＆茶道体験
美しい上生菓子と心を込めて点てるお茶を一度に楽しめる特別な体験です
- 場所
- しいのき迎賓館
ギャラリーB（1階）・イベントホール（2階）
- 日時
- 10月17日（土）
①10:15～10:45（上生菓子）／11:00～11:40（茶道）（受付 10:00）
②13:15～13:45（上生菓子） ／14:00～14:40（茶道）（受付 13:00）
- 講師
- 石川県菓子工業組合金沢支部 ひろよし菓舗
金沢大学茶道部
- 参加費
- 800円／組
- 定員
- 7組（子ども1名+大人1名）
- 対象
- 親子（子ども：年長～中学3年）
- 受付
- 先着予約・完全予約制
電子申請 9月19日（土）10:00～10月12日（月・祝）10:00
ワークショップ
要予約
米蜜ビスケットで学ぶ 金沢の発酵食材
おいしい米蜜ビスケットを食べながら、金沢の発酵食品のパワーを楽しく学ぼう！
- 場所
- しいのき迎賓館
ガーデンルーム（2階）
- 日時
- 10月17日（土）
①11:15～11:55（受付 11:00）
②12:45～13:25（受付 12:30）
③14:00～14:40（受付 13:45）
- 講師
- 北陸製菓株式会社
- 参加費
- 500円／組
- 定員
- 20組（子ども１～２名+大人１名）
- 対象
- 親子（子ども：～中学３年）
- 受付
- 先着予約・当日まで申し込み可
電子申請9月19日（土）10:00～10月17日（土） 14:40
ワークショップ
要予約
糀のお漬物作り体験
発酵のしくみや糀のチカラを学びながら、自分だけの味を作れる体験です☆
- 場所
- しいのき迎賓館
セミナールームA（3階）
- 日時
- 10月17日（土）
①10:30～11:15（受付 10:15）
②13:30～14:15（受付 13:15）
- 講師
- 株式会社 四十萬谷本舗
- 参加費
- 1,000円／組
- 定員
- 15組（子ども1名+大人1名）
- 対象
- 親子（子ども：～中学3年※包丁の使用あり）
- 受付
- 先着予約・完全予約制
電子申請 9月19日（土）10:00～10月12日（月・祝）10:00
ワークショップ
要予約
マヨネーズ手づくり体験
マヨネーズがおいしいヒミツを発見！自分だけのオリジナルマヨネーズをを作ろう！
- 場所
- しいのき迎賓館
セミナールームB（3階）
- 日時
- 10月17日（土）
①10:45～12:00（受付 10:30）
②14:15～15:30（受付 14:00）
- 講師
- キユーピー株式会社
- 参加費
- 500円／組
- 定員
- 10組（子ども1～2名+大人1～2名（1組最大3名））
- 対象
- 親子（子ども：年長～中学3年）
- 受付
- 先着予約・完全予約制
電子申請 9月19日（土）10:00～10月12日（月・祝）10:00
ワークショップ
要予約
糀アイシングクッキーづくり体験
「米糀」を使ったクッキーに、おいフェス特別のデザインを！気軽に楽しく作りましょう♪
- 場所
- しいのき緑地
ワークショップブース
- 日時
- 10月18日（日）
①10:15～11:00（受付 10:00）
②11:30～12:15（受付 11:15）
③13:30～14:15（受付 13:15）
④14:45～15:30（受付 14:30）
- 講師
- たまゆら
- 参加費
- 800円／名
- 定員
- 20名
- 対象
- どなたでも
- 受付
- 先着予約・当日まで申し込み可
電子申請 9月19日（土）10:00～10月18日（土）15:30
ワークショップ
要予約
生落雁づくり体験
しっとりやわらかな食感と美しい見た目が魅力の生落雁。一緒に心温まる和菓子づくりを楽しみましょう！
- 場所
- しいのき迎賓館
ギャラリーB（1階）
- 日時
- 10月18日（日）
①10:15～10:45（受付 10:00）
②11:30～12:00（受付 11:15）
③13:15～13:45（受付 13:00）
④14:30～15:00（受付 14:15）
- 講師
- 石川県菓子工業組合金沢支部菓友会 落雁諸江屋
- 参加費
- 500円／組
- 定員
- 12組（子ども1名+大人1名）
- 対象
- 親子（子ども：年長～中学3年）
- 受付
- 先着予約・完全予約制
電子申請 9月19日（土）10:00～10月12日（月・祝）10:00
フォーラムブース
フォーラム
要予約
金沢食文化フォーラム ～金沢のうまいは発酵にあり！～
食の祭典の特別企画として、金沢の発酵食をテーマにフォーラムを開催。俳優の小雪氏をお招きしたトークショーや、発酵食に精通した専門家によるパネルディスカッションも。
- 場所
- 石川県立音楽堂 邦楽ホール
金沢市昭和町20番1号
- 日時
- 2026年10月9日(金) 18:30～20:30
- 登壇者
- ■第1部「発酵食をテーマとした 俳優 小雪さんのトークショー」
俳優：小雪氏
対談相手：元祖麹料理研究家：小紺 有花氏
聞き手：フリーアナウンサー 徳前 藍氏
■第2部「金沢の発酵文化を語るパネルディスカッション」
パネリスト：元祖麹料理研究家 小紺 有花氏、㈱四十萬谷本舗 代表取締役 四十万谷 正和氏、㈱ヤマト醤油味噌 専務取締役 山本 耕平氏
コーディネーター：北陸学院大学 副学長 榎本 俊樹
- 参加費
- 無料
- 定員
- 650名
- 受付
- 8月25日（火）10:00～10月２日（金）23:59まで
定員に達し次第、締切
- 問い合わせ
- 「金沢食文化フォーラム」参加受付事務局（ケィ・シィ・エス内）
076.262.2611（平日10:00〜17:00）
KIDS キッズ広場
今年はキッズ広場が登場!!
おいフェスちゃんの塗り絵、けん玉やフラフープ、投げ輪など、子どもたちが外で遊べる広場をオープン！
遊び道具を積んだプレイカーもやってくるよ。
STAGE ステージ
17日（土曜日）
18日（日曜日）
メイン会場
協賛
リンク
〒920-8577 金沢市広坂1丁目1番1号（産業政策課内）
TEL：076-220-2204 FAX：076-260-7191
MAIL：gokan-gochisou@city.kanazawa.lg.jp