L’emblema Logo
Kanazawa, Paradiso dei buongustai.
Kanazawa è un luogo geograficamente benedetto dalla natura.
La città poteva sviluppare la sua cucina di alta qualità grazie agli ingredienti di buona qualità ricavati dal mare, dalla montagna e dalle risaie nella pianura.
La comunità locale sosteneva la cultura dietetica fino a oggi giorno.
La presenza della comunità degli artigiani locali dava l’importanza alla cucina locale d’allora.
Ceramica Ohi-yaki e Ceramica Kutani sono due delle ceramiche locali più diffuse e apprezzate dai cittadini per la cucina locale.
Ogni città di tutto il mondo ha la sua propria cultura culinaria di cui possono essere orgogliosi.
La cultura di cucina locale potrebbe essere vista attraverso la cucina completa;
spirito artigianale, tradizione e attività culturale che fa parte della vita di gente locale di Kanazawa.
La cucina giapponese è riconosciuta come I Beni Culturali Immateriali di UNESCO nel 2013
Abbiamo creato il Logo per promuovere la città di Kanazawa e la sua cultura culinaria per rendere internazionali.
Cibo squisito ai cinque sensi. Kanazawa
Vedere, Ascoltare, Toccare, Annusare, Gustare
La cucina locale può stimolare tutti questi cinque sensi.
Gli ingredienti di alta qualità sono usati per creare i piatti dai cuochi in gamba. I piatti sono serviti a tavola con le buone maniere in una sala arredata magnificamente.
Il Logo è stato stabilito per mettere un’enfasi in modo da godere la cucina locale e da fare la cultura culinaria più accessibile.
Il Logo è stato ispirato da Umebachi (il fiore di prugna) della stemma della famiglia feudale Maeda per simboleggiare la cultura moderna di kanazawa. Il Logo di Umebachi con un paio di bastoncini messi sulla stemma rappresenta la cultura culinaria. Il fiore di prugna ha cinque petali ed ogni petalo indica uno dei cinque sensi. La forma del fiore stilizzata simbolizza un carattere ideogramma “ Oro “. Il colore principale del Logo è oro di Kanazawa Gold e il colore secondario è Kanazawa Kurenai in magenta.
I colori riferiscono i vari aspetti della città.
Gold is the main color that is used for the logo. The color represents the city of Kanazawa and also refers to the high quality of the local food culture.
Crimson is used as the secondary color for the logo. The color refers to the many aspects that are connected to the local food culture.