全日本高校生WASHOKUグランプリ2025

開催趣旨

金沢には、藩政時代から培われ、市民の食習慣として生活に深く溶け込み、特有の発展を続けてきた食文化があります。和食のユネスコ無形文化遺産登録や健康志向の高まりを機に、国内外から注目が高まる中、高校生の熱き情熱で創造力を高め合う全日本高校生WASHOKUグランプリを開催し、次代を担う料理人を発掘・育成します。

全日本高校生
WASHOKUグランプリ2025
決勝大会

2025年8月5日（火）開催
9:00開会
9:30調理開始
13:15表彰式・閉会式

決勝大会の様子のライブ配信は、
金沢市公式YouTubeチャンネルにて
アーカイブ配信していますので、ぜひご覧ください。

全日本高校生
WASHOKUグランプリ2025
結果発表！

グランプリ

作品タイトル
発酵和心～旨味の再発見～

献立: とうもろこしのすり流し、夏野菜の山椒黄身酢がけ、蛤のさざなみ寄せ、すじ青のりの真蒸～すまし仕立て～、鮎ご飯、伊勢まだいのトマト味噌焼き

学校名三重県立相可高等学校
チーム名八麹仕立
食物調理科宇井ウイ真優マヒロさん食物調理科今井イマイ笑琉レイルさん

準グランプリ

作品タイトル
滴－SIZUKU－

献立: 翠竹蛸飯(すいちくたこめし)、こん天の筑前(こんてんのちくぜん)、笹香鯉味噌蒸し(ささかおるこいみそむし)、香夏の松風(こうかのまつかぜ)、涼香粕汁(りょうこうのかすじる)、紅出汁角煮(べにだしかくに)、銀梅煮(きんばいに)、黄華白和(おうかしらあえ)

学校名神村学園高等部（鹿児島県）
チーム名Ｋ．
調理科鏡園カガミゾノ怜央レオさん調理科小薗コゾノ健生ケンセイさん

審査員特別賞

作品タイトル涼夏御膳

献立：

琵琶湖香る冷やし出汁茶漬け、けんちん汁、キスと金沢の金時人参天ぷら、近江牛のきんぴら、近江の恵み二種～鴨肉と出汁巻きたまご～、加賀胡瓜の辛み漬け、自家製の水菓子

学校名綾羽高等学校（滋賀県）
チーム名主人公
食物調理科・製菓コース角カド進ノ介シンノスケさん食物調理科・製菓コース図司ズシ暖大ヒナタさん
作品タイトル飛翔～広島あふれる未来御膳～

献立：

神明鶏の炊き込みご飯、あさり真丈、鯵の揚げ煮、三原の蛸ときゅうりのあんかけ、揚げ物（えびの分葱巻き、牡蠣の大根包み、じゃがいものかきあげ）、オクラと安芸津じゃがいものおかか梅肉和え、トマトのわらび餅

学校名広島県立総合技術高等学校
チーム名おしばなーｓ
食デザイン科岡﨑オカザキ栞シオリさん食デザイン科清水シミズ花ハナさん
作品タイトル～広島から届ける「う」まいもん～
出汁と和食で笑顔あふれる「笑福御膳」

献立：

鰻とトマトの炊き込みご飯、いりこ出汁香る那須のオランダ煮、神明鶏のあんかけ茶碗蒸し、鯛の大根巻き～鰻の肝味噌を添えて～、牡蠣の土手鍋風味噌汁～レモン素麺を添えて～、大和蓮根と神明鶏のはさみ揚げ、三原煮だこの天ぷら～進化したレモン出汁と彩り野菜を添えて～、爽やかみかんの抹茶羊羹

学校名広島県立総合技術高等学校
チーム名クロッカス
食デザイン科屋敷ヤシキ光璃ヒカリさん食デザイン科野村ノムラ柑菜カンナさん
作品タイトル注文の多い本屋さん

献立：

「かぐや姫」からかぐや炊き、「かもとりごんべえ」から氷鴨、「一寸法師」から一寸の旅路、「浦島太郎」から二色のお造り～竜宮城からの贈り物～、「笠地蔵」から地蔵煮、めで出汁～物語の終わり～

学校名別府溝部学園高等学校（大分県）
チーム名注文の多い本屋さん
食物科小林コバヤシ明音アキトさん食物科井上イノウエ洸斗ヒロトさん

健闘賞

作品タイトル三地一体御膳
～東京・金沢・農高をつなぐ～

学校名東京都立農業高等学校
チーム名ぷりん
食物科山下ヤマシタスピカスピカさん食物科丸野マルノひなヒナさん
作品タイトル能登の魅力を世界へ

学校名鵬学園高等学校（石川県）
チーム名能登きまっし♪
調理科米田コメタ芽実メグミさん調理科清水シミズ愛悠アユさん
作品タイトル夏の食材を使った近江御膳

学校名綾羽高等学校（滋賀県）
チーム名西京のふたり
食物調理科髙橋タカハシ亮翔リョウトさん食物調理科田中タナカ龍愛リュウアさん
作品タイトル衣鉢相伝

学校名三重県立相可高等学校
チーム名ミエ和ッショイ
食物調理科佐々木ササキ樹季イツキさん食物調理科坂本サカモト悠悟ユウゴさん