金沢春菊

食べなれた春菊とはひと味もふた味も違う

金沢春菊は大葉種に分類され、一般的な中葉にある独特なクセがなく、やさしい香りと柔らかな食感が特徴だ。同じ春菊でも中葉とはかなり味わいが異なり、春菊は嫌いでも「この春菊ならば食べられる」という人も多い。