加賀太きゅうりのあんかけ

ほてった体を癒やす夏場のお惣菜

加賀野菜のひとつ、加賀太きゅうり。太さが通常の数倍はある巨大きゅうりで、金沢では昔からあんかけにして食べることが多い。とてもさっぱりとした口あたりで、食欲が減退する夏場でもするっといただける。
ほてった体を冷ます効果があるため、夏バテにもってこいの料理で、温かいままでも、冷やしてもいい。