"Satsumaimo" - Patata dolce

La gente di Kanazawa ama il suo gusto dolce e anche il suo tatto palato.

Patata dolce diventa ancora più dolce quando è arrostita.
Essa è immancabile a una zuppa di miso ”Metta jiru”,una spezie di zuppa fatta con tante verdure. La patata rende la zuppa più dolce e gustosa. Ma questa zuppa “Metta jiru” di solito non si mangia in ristorante, quindi la comprate e preparate la zuppa a casa.