"Kaga kyuuri ancache" - Cetriolo grosso Kaga

È un piatto fresco estivo di verdura.

Questo cetriolo grosso è unico della zona. È più fitto di quelli normali.
Viene servito con una salsa di soia densa. È un piatto leggero che viene mangiato spesso durante l’estate. Si mangia quando la gente non ha molto appetito nei giorni più caldi