Sushi

È l’ultima esperienza di Kanazawa per i buongustai.

Kanazawa è geograficamente situata tra il mare e le montagne. È ricca di frutti del mare e di risi di buona qualità. Tutte le condizioni geografici contribuiscono a fare sushi di alta qualità.
Pesce "Nodoguro", “Amaebi”, “Gasuebi” sono gli ingredienti più richiestati da amanti di sushi.