Dolci da regalo

I dolci tradizionali variano ai cambiamenti di stagioni, di eventi speciali e di svolte importanti della nostra vita.

A Kanazawa i vari dolci sono usati per ogni occasione della vita.
I dolci hanno un ruolo importante per gli eventi felici e quelli tristi.
Ogni cosa ha la sua propria fine, ma a Kanazawa le vecchie usanze di dolci sono ancora in vita.
Qui si vedono alcuni esempi dei dolci normalmente usati per le occasioni;
"Kotobuki Senbei" e "Korokoro Mochi" … biscotti di riso e torta di riso.
Un mese prima del giorno di matrimonio, i genitori della futura sposa le offre questi biscotti mentre offre la torta di riso alla famiglia del futuro sposo, secondo le usanze.
"Kagami Mochi" … torta di riso tondo come lo specchio tondo.
Sono due torte tonde che vengono messe una sopra ad altra; una piccola in rosa sopra ad una grande in bianco.
Questo set di due torte di riso "Kagami Mochi” è indispensabile per Capodanno.
Avere Kagami Mochi per Capodanno è una usanza tipica giapponese.