Gros concombre de Kaga avec sauce épaisse

Un plat d'été frais.

Le gros concombre de Kaga est unique dans la région. Il est beaucoup plus épais que le concombre commun. Il est généralement servi avec une sauce épaissie avec des féculents. Ce légume est très léger, très frais, et par conséquent est souvent servi pendant les périodes chaudes des longues journées d’été, lorsque les gens ont une petite faim. Un plat idéal contre la fatigue estivale.