"Kuwai" - Plantas de tres hojas con flores

A menudo se comen en días especiales o celebraciones porque sus brotes de hojas pueden ser considerados como un amuleto de buena suerte en japonés.

Estas verduras locales se utilizan a menudo en las celebraciones o el año nuevo. Son amargos, quebradizos y suaves. Su sabor es similar al de los bulbos de lirio. La forma más común de prepararlos es a través de la ebullición, pero también pueden ser fritos o convertidos en hojuelas crujientes. Es un vegetal popular para jóvenes y mayores.