"Kaga Futokyuri" - pepino de grueso de Kaga

Un pepino muy grande cultivado localmente en Kanazawa.

Estos pepinos tienen una longitud de 22 cm a 27 cm (8,6" a 10,6") y un diámetro de 6 cm a 7 cm (2,3" a 2,7") y pueden pesar hasta 1 kilo. Su grosor hace que se parezcan más a una calabaza que a un pepino.
A menudo se preparan cocidos y se cubren con aderezo o vinagre.
Su sabor y color únicos también son perfectos para las sopas de almejas o sopas chinas y guisos.