"Gasuebi" - Pandalus hypsinotus (camarones)

Estos camarones son de los mejores del mundo.

Sólo pequeñas cantidades de estos camarones de temporada pueden capturarse anualmente. Por lo general, sólo están disponibles en las zonas cercanas a los puertos en los que se llevan.
Comerlos como sashimi, experimentando su ternura y textura masticable puede poner una sonrisa en las caras de las personas. También saben fantástico sin quitar sus cáscaras y espolvoreados con sal. Incluso sus cabezas se pueden comer. Los más pequeños se pueden utilizar para platos fritos o tempura.
A menudo se sirven en restaurantes locales o Salas de sushi.