"Amaebi" - Camarones Rosados Del Norte

Un delicioso camarón.

northern shrimp ( sweet shrimp in Japanese) northern shrimp ( sweet shrimp in Japanese)

Estos camarones son ricos en sabor y muy dulces. Miden unos 10 cm (3.9") de longitud. Su hábitat está en el mar cerca de la Prefectura de Ishikawa y la Prefectura de Hokkaido.
Se comen en su mayoría en sashimi o platos de sushi. Su textura dulce se derrite en la boca. Los caldos son a menudo reutilizados para platos que pueden tomar ventaja de su sabor sutil después de hacer un plato hervido. Rábano japonés o gluten de trigo, por nombrar algunos.