"Akaika" - Calamar

Un calamar deliciosamente dulce y carnoso.

Akaika es el nombre común para el calamar punta de espada en la Prefectura de Ishikawa.
Es mucho más suave que el Calamar común japonés. Comerlos como sashimi es más recomendable porque mantiene su sabor dulce. Tendrán un sabor crujiente cuando estén asados o fritos. Son ingredientes de alta calidad que contienen una gran cantidad de aminoácidos.