Gachas de arroz con las Siete Hierbas

Gachas de arroz para las fiestas de año Nuevo.

Estas gachas se sirven el 7 de enero. Es un plato ligero que es perfecto para los estómagos que se debilitan debido a las abundancias de los platos de año Nuevo. En los supermercados de Kanazawa, días antes del día 7, se venden muchos conjuntos de vegetales. Estos también se venden en el mercado de Omicho.
Una vez comprado un juego de verduras, el único otro ingrediente necesario es el arroz. Estos conjuntos suelen consistir en 7 diferentes verduras jóvenes o hierbas. Este plato muy ligero, por lo que es el plato perfecto para descansar el estómago.