Sushi

La máxima experiencia en Kanazawa para los amantes de la comida.

Kanazawa está situada geográficamente entre el mar y las montañas. Por lo tanto, esta bendecido por buenos recursos para los mariscos y buenas tierras para la producción de arroz de alta calidad. Todas estas condiciones geográficas contribuyen a la industria del sushi de alta calidad.
Algunos de los peces locales más comúnmente utilizados son la cola amarilla," Nodoguro "- Lubina Rosada, "Amaebi" - Gamba Rosada del Norte y "Gasuebi" - pandalus hypsinotus.