"Shogatsu-Okashi" - Confitería De Año Nuevo

Una confitería De año Nuevo que representa la elegancia de Kanazawa.

Hay algunos dulces que siempre se sirven durante las vacaciones de año nuevo en Kanazawa.
Uno de estos dulces es "Fuku-ume", obleas blancas llenas de pasta de judías. A menudo se hacen en la forma de la flor de ciruelo.
Otro es "Tsuji-ura", una galleta japonesa de la fortuna hecha de una mezcla de azúcar y arroz glutinoso. Por lo general, tienen la forma de una flor o de un Pentágono y tienen como relleno de un mensaje. El mensaje generalmente se saca de la galleta antes de comerse.